Eden試吃分享傳說中"蓋棉被"的西井村蜂蜜滷味！－小帆的部落格

在這裡偷偷告訴大家，其實，在西井村蜂蜜滷味還沒成為通路王廠商前，
Eden真的不曉得它這麼有名－竟然是台南府城十大伴手禮之一，
虧Eden我還是道地的台南人(羞)。

所以，這次Eden會報名，
完全是衝著不能沒吃過自己家鄉名產的心情，
真的非常感謝西井村讓Eden雀屏中選，有機會吃到家鄉味!

儘管如此，Eden還是會秉持著評論中立的態度，
公平認真地寫下這次美食品嚐的心得(堅毅不搖)。

●聽說製作過程繁複，還要幫滷味蓋被子，Eden也是第一次聽到，還真是有趣。

大家都知道，要能達到「美食」的最基本條件，莫過於色、香、味三要件。

就滷味而言，

「色」就是看起來顏色要漂亮滷得入味，
「香」就是打開包裝要在三公尺遠的地方就聞得到香氣，
「味」就是最重要吃起來味道一定要好呷嘎A鬥舌。(好吃到舌頭會打結)

因為這次吃的是「滷味」，所以Eden再加上一個條件，那就是「彈」！
沒錯，就是「彈牙」的那個彈～食物吃起來絕對要彈Q，才是好滷味！

先來看一段Dora小堂妹試吃滷味的影片吧～

●這次總共試吃西井村滷味多達七種口味，感覺很滿足。

然後今天我特地跑去買了上ｘ大屋，就是為了比較二種滷味的差別，
至於為什麼選上x大屋呢，那是因為離我家最近的就這一家，哈哈。

以下是Eden吃完二家滷味之後的評比表，
就是用剛剛「色、香、味、彈」來做心中的標準，

你知道的~評論「美食」其實是個很主觀的東西，
所以，Eden的評分表僅供各位參考！
由於，有些滷味上x大屋沒賣，無從比較，所以Eden會在表格上標示”沒賣”。

	豬蹄花	泡泡糖	雞胗	QQ球	滷水花生	豆干	翅小腿
西井村	勝	----	勝	勝	不優	不優	勝
上X大屋	沒賣	勝	----	沒賣	沒賣	勝	----

綜合評比：

西井村★★★★
上x大屋★★

★豬蹄花：清爽不油膩，肉質彈Q的感覺。
★雞胗：有滷到入味，吃起來有彈Q的感覺。
★QQ球（雞腳跟）：肉的部分滿多的，吃起來有嚼勁。
★翅小腿：有入味，腿肉很嫩。

●DM上的照片拍得令人垂涎三尺，滷味旁邊加上配菜果然不一樣。

Eden覺得從配色來看的話，整體來說是上x大屋獲勝，
雖然它的滷味本身的顏色很清淡，
因為畢竟上x大屋有撒上酸菜、蔥花、香菜…
看起來就真的比較可口。@@:
然後，上x大屋的滷味大都是靠調味料來讓食材有味道，
所以Eden認為它不能算是真正的"滷味"吧～
調味料吃多了對身體也容易造成負擔的！

西井村的話，可能就要自己準備一些綠色配菜，
讓滷味看起來更好吃，不過如果是自己吃，
不是要拿出來招待客人的話，就沒差了啦～
因為美食的重點還是要在於「味道」好吃。

●平常可以買來放冰箱，利用滷味來做菜，也是不錯的選擇！

西井村滷味可以拿來炒熱加點芹菜啦~薑絲啦~
或是加點辣椒小魚乾之類的，馬上就可以變成一道道上桌的好菜，
本來Eden可以變出一、二道創意佳餚，但是大家一不小心就把它吃光光了。
所以就沒辦法試吃它熱炒後的滋味，只能期待下次再買來試試看啦。XD

對於不擅長做菜的男生女生，這是最好的「基底素材」啦！
冷盤、熱炒二種變化，就是西井村的特色之一囉。

滷味變年菜-OK.jpg