這次要跟大家分享一家好吃又不會膩的滷味~~~「西井村蜂蜜滷味」
西井村滷味的本店在台南唷，大家是不是覺得西井村這個名很熟，西井村是嘉義的一個小村鎮
為什麼店名要取名叫「西井村」
原來老闆陳信安先生出生在西井村，基於材料取得與回饋鄉里
因此前往台南安南區開設第一家滷味店，店名取為「西井村」，用以紀念自己的出生鄉里
Niki超愛吃滷味，不管是到哪去玩，一定都會購買一下當地的滷味回來品嚐
上次去台南玩朋友介紹購買「西井村蜂蜜滷味」，那時候Niki吃就覺得好好吃
不聵榮獲2010府城十大伴手禮
現在上網也可以訂購到超好吃的「西井村蜂蜜滷味」唷
很高興這次受邀試吃「西井村蜂蜜滷味」
Niki收到的「西井村蜂蜜滷味」有一大包是提袋包裝，提袋設計看起來很漂亮
「西井村蜂蜜滷味」的老闆從小出生在窮苦家，而且還要辛苦扶養9個弟妹
從以前就認真專研滷味，經過無數次的失敗，最後研發出用蜂蜜來做滷味
辛苦總算沒有白費，最後讓陳老闆成功做出超好吃的蜂蜜滷味，吃過的朋友們都說 " 讚 " 唷
老闆陳信安先生製作的蜂蜜滷味，在滷的過程中堅持不加任何一滴的醬油
堅持選用特選台灣直產龍眼花蜜入味調製，製作出來的蜂蜜滷味甘甜滑潤，色澤鮮亮又好吃
一般市面上賣的滷味，都是靠滷包跟辛香料製作，滷出來的滷味，吃起來味道都偏重
「西井村蜂蜜滷味」吃起來有淡淡的蜂蜜香，而且一點也不油，一口接一口超順口
吃了一大盤都不會有口渴的感覺，真的是招蜂引蝶的好滷味
打開包裝Niki收到的滷味總共有6種口味唷，最大包的就是Niki的最愛 " 豬蹄花 "
再來是Niki每次買滷味必買的 " 豆干 "
還有雞胗、滷水花生、泡泡糖、QQ球---「西井村蜂蜜滷味」全都是採用衛生的採密閉封口包裝唷
急速冷凍保鮮鎖住好味道，讓產品保鮮期長、不易變質
所以每位客人都能在打開包裝時，拿到的產品是最好最新鮮的
小包裝的滷味正面包裝相同，但背面包裝都有詳細的在口味上做打勾的記號
Niki收到的時候是冷凍的，所以放在冰箱冷藏區退冰一下才打開來享用
豬蹄花退冰後就能直接品嚐，炎炎的夏日吃冰涼的"豬蹄花"最過癮了
倒出來的豬蹄花滿滿一大盤，上面還有結凍的滷汁---看的Niki都快流口水
「西井村蜂蜜滷味」的招牌豬蹄花，可是精選特級豬前腳製作，經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成
吃起來Q嫩有嚼勁，而且外皮嚼起來還有點脆脆的口感，真的超好吃
最棒的是骨頭的地方，蜂蜜滷汁完全滲透唷，吸一下骨頭，還能吸到滷汁
Niki的老爸跟寶貝兒子翰翰超愛吃豬蹄花
別看翰翰長的小小的，只要是好吃的東西，翰翰都不會放過
翰翰自己一個人就啃了好幾塊豬蹄花
老爸說:這豬蹄花滷的入味又好吃，而且還有淡淡的蜂蜜香，越啃越香，還給了一個 " 讚 " 唷
如果想要吃熱熱的豬蹄花，只要放入微波爐，微波一下就能吃囉，包裝袋的背面有詳細的加熱介紹
熱熱的豬蹄花吃起來，外皮超滑嫩，而且還有種 " 骨溜 " 的感覺，超超超好吃
Niki不小心吃光了，忘了拍起來跟大家分享，請大家原諒
Niki實在太貪吃
吃完豬蹄花，接著上場的是雞胗、泡泡糖、QQ球
「西井村蜂蜜滷味」的雞胗
吃起來有種QQ的口感，軟嫩適中，夠味又帶嚼勁，越吃越香
不像有些店家賣的雞胗吃起來會很 " 死鹹 " 而且又硬，不知道是不是滷太久的關係
所以Niki挺喜歡西井村的雞胗
「西井村蜂蜜滷味」泡泡糖
剛開始看到這個名稱，Niki覺得很有趣，滷味竟然有泡泡糖---泡泡糖不是市面上賣的一種糖果嗎?
大家看到一定都跟Niki一樣，有種很訝異的感覺，其實西井村滷味的泡泡糖是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時，口中ㄎㄠ ㄎㄠ的感覺真是咬勁十足，口味與風味佳，所以取名叫 " 泡泡糖 "
大家是不是都覺得很有趣
「西井村蜂蜜滷味」QQ球
剛吃了好吃的泡泡糖，接下來要吃的是QQ球，西井村家的滷味名稱都很有趣
QQ球是由鴨的骨輪所製，一隻鴨只有兩顆，相當珍貴其口感Q脆帶勁
每次Niki吃雞爪或是鴨爪，最喜歡吃骨輪的地方，因為骨輪啃起來特別香
最後吃的是「西井村蜂蜜滷味」滷水花生跟豆干
「西井村蜂蜜滷味」的滷水花生
選用來自本產的特級花生，粒粒圓潤飽滿，顆顆香味撲鼻
再佐以來自潮洲的特殊做法及材料，吃起來軟中帶脆，而且香氣誘人，最適合拿來當下酒菜
「西井村蜂蜜滷味」的豆干
入口同時豆香與湯汁填滿整個口中，這是西井村嚴選與他人不同的四方豆干
因不含防腐劑及其他添加物，所以黃豆的自然香甜全都保留其中
Niki每次買滷味，一定都會買豆干來吃看看，豆干要滷的很入味，那才較好吃
還有口感要軟，吃起來有湯汁的最棒，西井村的豆干就是會噴汁的豆干，真的超好吃
「西井村蜂蜜滷味」味道香吃起來又夠味，不管大人還是小朋友都超愛的唷
一般人都認為用蜂蜜做滷味，滷出來的東西會很甜，但是西井村的不會唷
西井村的蜂蜜滷味可是經過特調的比例，經過一次又一次的製作改良
所以滷出來的滷味口感超棒，吃過的人都會不知不覺的上癮唷
另外「西井村蜂蜜滷味」的產品有很多種唷
分享一下DM給大家參考參考，Niki之前吃過西井村的三杯大腸頭、鴨爪凍，還有雞翅都覺得超好吃
「西井村蜂蜜滷味」
工廠採中央廚房模式，專業研發製造及生產，佔地百坪
為求品質一致及食品安全、衛生、全程採儀器控管製作
以急速冷凍保鮮，產品保鮮期長、不易變質、品質及口感相當穩定
《產品特性》
(1)所有食材均採CAS優良肉品加工製作
(2)經多年研發製造台灣直產龍眼花蜜入味調製、入口不油膩、香Q可口，有別於一般市售滷味辛香料重、膩口且不易久存
(3)本公司產品皆採小包裝、方便食用
品質、衛生美味是西井村一貫的堅持滿足客戶的須求更是西井村努力的目標
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本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團
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