這天，看見手機顯示02開頭號碼？
心想，要接嗎？
因為通常陌生電話，十通有八通都是推銷@@
但，想想，接了再說
沒想到是，漢坊 親自打電話來 詢問^^服務相當親切
印象中，近一年來，似乎有吃過 漢坊 的 冰沙小月，非常好吃，
以往對於很多單一餡沒有太大興趣
但漢坊 的 冰沙小月，讓我一再想吃
因此，更期待這一次商品
溏心酥，光名字，就很誘人。
品牌視覺，傳統中帶點簡約設計感
盒上資訊也相當清楚之一溏心酥
保存期限
打開後，有漢坊的簡介^^很精緻，稍後有照片介紹
共有五大塊，和我想像的不一樣，
原本我以為是扁扁如太陽餅一樣
其實，是像月餅一樣的圓滾
為個包裝，所以分享食用及攜帶都很方便
每一個手工製作，每一個形狀都不規則低很親切
很像感覺到親手的用心
澎澎的很可愛，一打開，先聞到濃濃的香氣及蜂蜜飄散出來
小心翼翼的切開，顏色好漂亮，感覺很像奶皇包
蜂蜜香氣更為濃厚，
「以大米為原材料經麥芽或麥芽酶作用，再精製而成的純正麥芽糖，
甜度純正、香味濃，再加入上等蜂蜜製成的內餡。」
酥脆的外皮，一層層入口
裡面包附著一整層的內餡
甜度剛剛好，嘴裡化開，而帶有蜂蜜的餘味，讓人喜愛！
看似如以卻一點也不空虛
吃過漢坊商品，讓我讚不絕口
它的口感細緻、甜度比例....等等，讓人吃了想又再吃
而附上的DM及訂購單
圖片也太太太誘人啦！我吃過右下角的 冰沙小月
內餡就是如此飽滿，細緻到無話可說
所有產品皆低油低糖低鹽，吃得健康又安心
好想再吃，訂購只要一千元，就可以免運費^^實在很划算
在去年吧！吃過 冰沙小月，就一併分享給大家
經過一年，看到照片心想？同一家嗎？
店家在這一年中，設計新的視覺識別，給人整體更加傳統中帶點新潮設計感
冰沙小月，到現在我還是印象深刻，
很可愛吧^^圓滾而紮實
也把 漢坊 的簡介一看再看
發現，漢坊對於食材上的挑選 用心至上
光一種綠豆皮就分好幾種，明綠豆 黃綠豆 雜綠豆....等等
把每一種特性去製作綠豆沙
而冰沙小月是
「白鳳豆—篩選—浸泡—豆粉分離—專業脫水—入鍋烹炒—
添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋
獨特的豆仁萃取方式，嚴格分離出雪白不含任何雜質的豆粉，
沿用綠豆沙的烹炒方式，降低了所有添加材料，
以清淡可口入口即化的訴求，取其冰清雪白圓滑不膩的口感，顧名 冰沙小月」
每一繁雜的過程，製作精緻的冰沙小月
宛如一顆大湯圓
剖半後，超綿密的
原本我對於類似商品，有點怕，怕的是甜膩
但這一家的 冰沙小月 讓我顛覆傳統的刻板印象
從近拍看出，層層有如薄紗般嫩白如雪的的酥脆餅皮，
包裹住細緻綿密的白綠豆沙混合內餡，
一口咬下，舌尖溢出馨香柔甜的清涼氣息，
自然散發出獨特的冰涼口感
也就因為如此，事隔已久還是會想起這一滋味 
感受到店家的用心
品牌視覺識別也有所改變
一步步六十年老店更貼近我們
將這好口味永流傳。
每一句都令人動容
最後，附上 漢坊 簡介
「已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林，是由老師傅李敏郎一手創立
當時無論西點,蛋糕,麵包,漢餅都一手包辦，
最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡和幾十年下來的純熟手藝，
因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持，總是能做出與眾不同的好產品，
打造好口碑，中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮，
連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味，直到一年前老師傅退休，
第二代不希望如此美味就此失傳，因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪，
希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳，
並發揚光大，讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心食材及製作內餡」
師傅60年來精湛的獨家技術和對品質的堅持
並榮獲台北縣衛生局認可之優良廠商殊榮
就在新北市，雖然有點距離，哪天去永和玩，一定要買上幾盒
加上，他們有大中小的禮盒，對我來說，是很好的選擇
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本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團
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