皇膳養生膠凍滷味(順口好味) @ 小帆的部落格

最喜歡皇膳滷味的地方為半筋超嫩牛腱心Q嫩爽口、貴妃膠凍鳳爪香Q帶勁、御品養生番鴨翅老滷熬入骨超夠味

本帖最後由阿楷於 2010-10-29 11:05 編輯

【皇膳魚翅餐廳】秉持新鮮、自然，強調食材、低熱量的原則，用心烹調、費時製作

讓消費者吃的安心吃的健康，皇膳滷味是台北金山南路四大魚翅名店【皇膳魚翅餐廳】出品

精選20餘種上等漢方養生藥材獨門熬製，堅持古早味品質，強調衛生兼具與養身健康

加上20餘年香醇濃郁獨家陳年滷汁配方，嚴選上等老母雞及金華火腿熬製而成

遵循古法與文火慢煮至骨頭酥軟入味，內含鈣質與上湯精華膠質，肉多骨香，皮Q順滑

一口咬開，超幸福的滋味滿溢而出，吃過的老饕都一致推薦

很高興這次可以試吃品嚐【皇膳魚翅餐廳】的養身膠凍滷味，這是一家傳承25年的優質老店

印象中之前有在公司吃過，是公司裡的同事團購的，豆乾跟雞胗味道都很棒，滷的很入味

【皇膳魚翅餐廳】提供了3種膠凍滷味---半筋超嫩牛腱心、貴妃膠凍鳳爪、御品養生番鴨翅

剛好是我沒有品嚐過的口味，真期待吃起來的口感與味道是否跟印象中一樣美味

精緻的設計包裝，不管是送禮還是自用都很棒很有質感

皇膳養生膠凍滷味包裝正面大大的秀出店家名稱 " 皇膳 " 字樣，圖騰旁還有金龍在圍繞

果然很有 " 皇膳 " 的味道，好似古代皇帝的御膳包裝(讚)

另外背面包裝也清楚的標示營養標示、保存期限、冷時方法、注意事項.......等等

皇膳養生膠凍滷味每日現做，堅持產品絕不含『防腐劑、無添加物、美日嚴選食材』

保存期限 : 冷藏期限3~5天 / 冷凍期限1個月(請保存-18度c以下)

有效日期 : 標示於封口處

看了一下這張附在滷味的DM，皇膳養生膠凍滷味的種類很多種，價格也很優惠跟大家分享一下

A.半筋超嫩牛腱心(牛)-------200公克，特價200元
B.貴妃膠凍雞爪(雞)---------12支，特價100元
C.順口脆雞胗(雞)【微辣】---200公克，特價100元
D.極品補氣香牛肚(牛)-------200公克，特價200元
E.陳滷五香豆干-------------300公克，特價100元
F.香酥軟Q香鴨爪(鴨)--------6支，特價100元
G.御品養生番鴨翅(鴨)-------3支，特價100元
H.冰鎮彈牙脆鴨舌(鴨)-------12支，特價200元

網路上可以購買的通路也很多，付款方式也很方便，全程黑貓低溫宅配運送

【皇膳養生膠凍滷味】半筋超嫩牛腱心

嚴格選用紐西蘭未交配小公牛牛腱心，整顆滷製，帶筋半肉

經由皇膳魚翅餐廳鮑魚專用蒸爐蒸煮，在經由陳年老滷特調慢滷，超級入味的一品料理

為皇膳魚翅餐廳老饕第一指名超好物

打開包裝倒入盤中，香味四溢，每塊半筋超嫩牛腱心都吸滿滷汁，看起來水嫩汁多

半筋半肉的分布比例也很均勻，果然是【皇膳魚翅餐廳】老饕第一推薦的美味

品嚐起來滑嫩順口、甘醇不油膩，那一咬下去瞬間奔放溢滿整口的滷汁，真是享受(讚)

皇膳半筋超嫩牛腱心肉質細膩入口即化，尤其那半筋的部份滷的軟Q適中，真是美味

真是少見的美味超嫩牛腱，我最怕吃到那滷的不入味又感覺好似沒熟透的牛腱了

筋的部份如果沒有滷到軟嫩入口滑順，那吃起來就好像口香糖

【皇膳養生膠凍滷味】的半筋超嫩牛腱心，口感超讚，值得一在細細品嚐的頂級美味

剛好品嚐的時間是中午，所以下了一點白麵來搭配【皇膳養生膠凍滷味】的半筋超嫩牛腱心

吃起來就跟外面現煮的牛肉麵一樣美味，在家也可以輕鬆享受

創意吃法分享:【半筋超嫩牛腱心乾拌麵】

作法很簡單，首先將麵水煮熟後放入冰水冰鎮一下撈起擺盤

接著加入半筋超嫩牛腱心的肉塊與湯汁，最後加入青蔥與紅胡蘿蔔丁末就完成了